在广东住久了，“客家”成了生活中无可回避的一个词，同事中有客家人，餐馆里有客家菜，周末开车出去又看到客家围屋……于是不知不觉中被客家文化所吸引，尤其是客家的独特的建筑形式——围屋和土楼，更是让人叹为观止。于是，在这个南国凉爽的季节里，我们开车上路，经过河源、梅州，去往福建的永定、南靖，从广东的客家围屋一路看到了客家土楼，寻觅客家文化的踪迹，然后直奔厦门，去享受海滨城市的美食和美景，最后沿着南海岸线回来，往返环行，不走重复路。
粤东粤北看围屋
客家文化渊源于中原文化，历史上中原汉族因宫廷内哄受贬、战乱和自然灾害等种种原因而出现过六次大南徙，汉族与南方的黎、瑶等族融合，形成一支既保留中原文化主流特征，又容纳了南方少数民族文化精华，在民俗风情、文化语言、民居建筑等方面有显著特征和相对独立性。
我们行程的第一站是苏家围。在现代都市里，在钢筋混凝土的高楼大厦中穿行、被拥挤的人群和堵塞的交通所折磨的人，或多或少都有点莫名的怀旧情绪，心底里会时常冒出对乡村鹅卵石小道的渴望，对青砖黑瓦中闲适生活气息的向往。而这正是地处东江与久社河交汇处的苏家围可以带给我的片刻享受。它三面绿水依依，十里翠竹绵绵，整个村子山水环绕，绿色相拥，既有小桥、流水、老屋、古树的山村气息，又有江风、竹影、渔歌的水乡韵味。
离开苏家围继续往东北方向来到梅州，我们到达距离市区33公里的叶剑英故居时，天色已近傍晚。叶剑英是客家人里的名人，经常被客家人自豪地提起，但是他出生的老屋却显得有几分寒酸，夕阳的余晖照在狭小的故居墙上，有一丝苍凉的味道。晚上我们住进了大埔县，在县城的路边大排挡吃了虾蟹粥和客家豆腐，感觉比深圳大餐馆里做的还要地道和美味。
第二天继续北上，在北塘路口转弯去“张弼士故居”的牌子，发现了一处保存完好的客家围屋和围屋里的故事。张弼士是张裕葡萄酒的创始人，清朝主管进出口的商务官员，有钱的商人，所以家宅也气派，风水也讲究，背靠青山绿水，后门紧邻一河，站在如今已是满目荒芜的码头上，可以想象当年船来货往一派生意兴隆的景象。围屋是很讲究的三进院，后院修着半圆形的三层木楼，很是气派。围墙上的毛主席语录还清晰可见，记录着历史的痕迹。
现在住着的主人是张家的第四代曾孙媳妇，老人家穿着得体，头发梳得一丝不苟，待人接物态度亲切中有几分矜持，透着大户人家的气韵。老人告诉我们，53年的政治运动中，他们全家几十口都被赶了出去，住在牛棚中，而张家围屋里则被安排住进了20多户贫下中农，直到后来改革开放私产回归，他们才住回了老屋。现在“张弼士故居”已经被列为国家保护建筑。
神奇的福建土楼
出行之前看过不少土楼的照片、写土楼的书，不过当那些巨大的圆形、方型石头建筑出现在眼前时，我还是被深深震撼了。每一处土楼留给我不同的印象，那种近距离接触的感觉，可以用独一无二来形容。
如果从梅州、大埔一路走到永定，我发现一个很有意思的现象，广东省这边的村落都是围屋，几乎看不见一座土楼，一过到福建，似乎就是翻过一个山弯，所有的围屋不见了，一座座土楼拔地而起。好象围屋和土楼是一种植物的两个变种似的，就像屈原写过的桔和枳，生于粤则为围屋，生于闽则为土楼。
初溪村土楼群规模浩大，蔚为壮观，站到观景台上可见土楼群的全貌。最前面的4座土楼临溪而立，高低错落，很有气势。去的时候正赶上下着小雨，于是先坐在溪水对岸的农家饭馆里喝茶，和女主人聊天，听她操着不标准的普通话给我们介绍，顺便吃了顿农家饭。在细雨中欣赏对岸的土楼，烟雨朦胧中别一番韵致。
初溪土楼群中规模最大的土楼是集庆楼，里面建了土楼博物馆，其实也就是把过去人家用过的东西摆放出来供大家参观。集庆楼保存不错，最大的特点是每户一梯，所以一眼看去，有楼梯林立的感觉，夕阳下的老旧木梁和楼板让人倍觉温暖。
南溪土楼群是我见过的最壮观的土楼全景。我们的车子一路上行，小奥拓居然开成了越野吉普，颠簸上升了大约4公里，路到了尽头，眼前赫然出现一座土楼，楼里的人都出来看，指点我们去了观景台。只有站在观景台上才觉得这一路的辛苦非常值得！俯瞰脚下的山谷，在溪流两岸，绵延的土楼由近而远，由大而小，没有尽头。
高头乡的承启楼直径73米，共有四环四层，从楼上俯瞰下来，虽然构图很壮观，但是一圈圈的屋顶拥挤在一起，每一圈之间的通道非常狭窄，生活在里面的人一定感觉好压抑。目前楼里还住有很多户人家，也可以花20元住在里面，一个老人问我住不住他家，带着我进去看房间，很干净的小房间，装修过，崭新的家具和被褥，老人说是大儿子的新房，儿子和儿媳现在外面打工，所以房子一直都空着。虽然最后没有在老人家留宿，老人也没有丝毫失望的表现，并且很和善地指引我参观隔壁一座西洋风格的土楼——侨福楼。
第三天我们的行程开始进入南靖境内，先是参观了最原汁原味的河坑土楼村落。河坑的土楼大多年代久远，500年以上的就有两座，难怪要拿这里来申报世界遗产呢！而石桥村的顺裕楼才是真正的土楼老大，比承启楼还大，直径74。5米！里面还生活着很多人家，保持原生态。大门洞里有两张长木椅，墙上挂着黑板报，总有一些男女老少坐着聊天、乘凉，还有福建某处捐赠的图书阅览室，整个土楼就像一个居民小区。
下坂村的裕昌楼又叫东倒西歪楼，这是残缺美的证明。每根柱子都不正，一层东倒，下一层就西歪，又达成了平衡。主人给我们介绍说，楼之所以盖成这样东倒西歪，是有个故事的，当年是5户人家合伙盖楼，轮流给木工师傅做饭，因为交接上的差错，有时忘记送饭，木工师傅生气了，于是就在房梁上做了手脚。当然，这只是传说，更合理的解释应该与建筑速度有关。 
一路上随时会发现一些很有味道的村落，或掩映在绿树翠竹中间，或被层层梯田围绕，从远处拍摄全景很漂亮。土楼的内部结构都比较相似，但外型有好几种，如方、圆、椭圆、多角、不规则等。大部分土楼的人都很朴实，有时随便走进村里的一个土楼，会有很多大人小孩围拢上来，他们都怀有善意的笑容，问你喝茶不喝？如果是吃饭时间就会邀请你一起吃饭，尽管只是白粥和咸菜。在东倒西歪楼裕昌楼，当门口的老婆婆得知我们还没有吃饭时，心疼得唏嘘不已，竟要帮我们去买八宝粥！
最后我们来到南靖最著名的田螺坑土楼群，是非常经典、袖珍的土楼群。田螺坑的规模小，主要就是5座土楼，四座圆形围绕着一座方型，号称“四菜一汤”。进村之后，一直有几个小男孩跟着我们，想给我们做导游，在遭到拒绝之后依然痴心不改地跟随着，让我觉得好笑又有些失落。于是我打消了在此过夜的念头，连夜赶往美丽而悠闲的海滨城市——厦门。 
美景美食享受厦门
去过厦门两次了，很喜欢这里干净、闲散的感觉。走在厦门的大街上，看不到塞车拥堵的景象，街道显得宽敞，行人的脚步都是缓慢悠闲的，是一种品工夫茶的风格。
厦门是一座久负盛名的海港风景城市，相传在远古的时候，这里是白鹭栖息的地方，所以有“鹭岛”的美称。厦门最著名的游览地就是鼓浪屿、南普陀寺、海滨大道和集美镇，但是给我留下最深刻印象的却是厦门大学。
厦大的校园像厦门的城市一样让人舒服，走在校园里，看着那些年轻的、生气勃勃的面孔，感觉自己也回到了学生时代。建筑风格也有独特的个性，既有古老的中式传统建筑，坡屋顶体现了南方建筑的特点，同时又有新建的现代教学楼，但用一种暗红色的屋顶或墙面完成了新旧建筑时间上的延续，没有什么高层建筑，使湖边的景观保持了自然的品质，湖岸的绿地很自然地延伸，与湖水相连接，显现出一种有机的形态。 
从厦大出来我们先去胡里山炮台怀古一番，然后在海滨大道租了辆三人自行车，在南国冬季的阳光下骑行，悠哉游哉地感受扑面而来的海风。最后，在黄昏到来之前赶往南普陀寺，不一定非要进去烧香，只挑拣一家露天的茶座，一边品尝工夫茶，一边聆听寺院的暮鼓，心里格外地平静安详。
第二天一整天时间，我们泡在鼓浪屿小岛上，躲开繁华的人流，走进那些深深小巷，在老屋中间任时光穿梭回百年之前。偶尔穿传出的钢琴声如天外飞音，也提醒我鼓浪屿是著名的钢琴之岛。
最让我们留恋的是厦门的美食，尤其是各种小吃。厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200种之多，咸食有烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等，长盛不衰。而且，不少具有传统特色的小吃名点，逐渐演进为精制、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席，登上大雅之堂。
面线糊是厦门小吃中最普遍的一中，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊，糊而不乱，糊得清楚。有一种最出名也最稀罕的小吃叫土笋冻，土笋是生长在海滩泥中的一种星虫，状似陆上的蚯蚓，俗名叫土笋，富有胶质。而我最中意的美食是海蛎煎！选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。甜品中的花生汤也是我的最爱，不油不腻，芳香扑鼻。
吃够了小吃，晚上就可以去白鹭洲看厦门的夜景，那是个非常宁静的湖边公园，是厦门人自己常去的地方，然后顺便感受一下厦门酒吧的风情。过完悠闲、美食相伴的两天，我们该回程了，沿着厦门——漳州——汕头——深圳的告诉公路，一天时间就回到了熟悉的城市。
TIPS：
交通：
火车：深圳-永定，2274次，22：45发车，早07：05到，硬卧151元
在永定包车看土楼，大约每天180元，司机还可能帮你省下不少门票钱。
行程：
D1深圳-梅观高速-惠州-梅荷高速-河源-梅州
过路费：123
加油：76
住宿：大埔梅河宾馆，标间80
D2：大埔——北塘路口-张弼士故居-北塘路口——虎豹别墅——下洋镇——廖屋村世采楼——初溪土楼群观景台——初溪村（集庆楼等）——永定住宿
过路费：20
加油：80
住宿：客家土楼宾馆，标间60
门票：50
D3：永定——下洋镇——湖坑镇——南溪乡（振福楼、衍香楼）——南溪土楼群观景台——蛟塘村（环庆楼）——南溪（环极楼）——高北土楼观景台——高头乡（承启楼、五云楼、侨福楼）——洪坑住宿
住宿：客家土楼宾馆，标间50
门票：承启楼30，衍香楼5
D4：洪坑（环兴楼）——河坑土楼观景台——河坑村——石桥村（顺裕楼、长源楼）——塔下村（德远堂、裕德楼）——下坂村（裕昌楼）——田螺坑观景台——田螺坑（文昌楼等）——南坑乡（翠林楼、半月楼）——南靖——厦门（或漳州）住宿
过路费：10
加油：50
停车存车：20
住宿：漳州国防大厦，标间130；厦门鼓浪屿工人度假村，标间200，家庭旅馆100左右。
门票：田螺坑20，裕昌楼5
D5-D6：厦门——汕头——深圳
过路费：236
加油：133
图片说明
广东有很多客家围屋，是客家建筑的精髓。
下面的小图：张弼士故居围屋上的房梁木雕。
南溪土楼群中的衍香楼
保存完好的客家围屋——张裕葡萄酒的创始人张弼士的故居
三面绿水依依，十里翠竹绵绵的粤北水乡苏家围
初溪土楼群中规模最大的集庆楼，建了土楼博物馆，最大的特点是每户一梯
厦门：俯瞰鼓浪屿和大海
鼓浪屿上鲜花盛开的深深小巷
